唐人的餐桌 第264（1 / 2）

牛的价值就摆在明面上，这种长毛牛，因为受不住长安夏日的炎热之外，基本上没有别的毛病。

听说，吐蕃人已经开始用这种长牦牛学大唐使用黄牛的法子耕地了。

可惜，货到地头死，这些牦牛既然来到了长安，就只有被宰杀吃肉这个唯一的用场了。

在显庆元年的正月十五，吃牛肉成了，晋昌坊这一年盛会活动的主题。

三千头牛，让长安人好好地过了一把吃牛肉的瘾头，至今，还有很多人不断地造访两处大食堂，期望能买到他们品尝过的各种牛肉食品。

牦牛肉的利益很大，至少，梁建方跟苏定方两人吃过红烧牦牛肉，又参观了晋昌坊售卖牛肉的盛况，很快就把吐蕃，吐谷浑这些地方的特产——牦牛，放到了军队一旦上了吐蕃，吐谷浑，必须收集的战利品名单的第一位。

三千头牦牛，上万贯的收益，这对军方的很多大佬来说非常的有吸引力。

至于三百三十七名有钱的吐谷浑人，既然已经来到了长安，那么，就要做好生生世世在大唐当平民的准备。

至于他们带来的各种财富，很快就会变成，长安的房子跟一些根本就赚不了几个钱的生意。

如何盘剥这些可怜的异族人，万年县的六曹两部的官吏们是专业的。

他们绝对不会干出什么巧取豪夺的事情，一定会在维护好泱泱大唐的气度的情况下，让这些人带来的财富，永永远远的沉淀在长安城内。

云家买了不少的仆人，仅仅是一个崔氏就千值万值，现在，再加上肥九，基本上，云初个人算是赚翻了。

现在，唯一让云初懊恼的就是，肥九这个家伙实在是太懒了，不如崔氏那么敬业。

云初觉得自己驭人的能力还是可以的，但是呢，遇到肥九这个表面上开起来很开朗，实则恨不得马上去死的人，却没有任何办法。

他宁愿跟云家买的很失败的两个奴仆肥八，肥十一起喝茶说闲话，也不肯接受什么重任。

于是，面对这样的人，云初的心只能跟虞修容一样，觉得自己还年轻，有的是时间慢慢的激发肥九的劳动欲望，以及奋斗欲望。

显庆元年是一个和好的年份，至少云初是这样认为，在过去的一个月的时间里，大唐真的非常的平安，没有一个地方出现什么灾难，也没有一个地方出现战事。

大家好像都在猫冬。

“这是咱大唐少有的一个平安的年月。”

云初回到万年县衙的时候，温柔从文牍堆里站起身，给自己倒了一碗茶，啜饮一口之后，笑眯眯的对云初道。

“什么时候平安一个月也叫平安了？”

温柔笑道：“永徽六年，上报到长安的有记录的灾祸就有一百七十七处，有叛乱的地方共计二十一处，在西域，在草原，在辽东，在松州，在播州，在岭南，在爱州大唐军队出动千人以上规模的战斗，不下一百六十次。

就这，我还没有算上地方州府瞒报的民变，瘟疫，如果把这些全部都算上，你觉得永徽六年这一年，还是人能过得日子吗？

可以说，那些史官们之所以吹嘘永徽年间是盛世，完全是因为大唐在用强悍的武力维持了这么一个看起来繁荣的盛世。”

扎根基础才是大事

万年县目前是大唐最富裕的一个县。

这一点从夏赋，秋税中就能看的出来。

仅仅是晋昌坊跟曲江坊这两个坊市，就贡献了全县应收赋税的六成以上。

其中以晋昌坊最多，缴纳赋税为六千九百八十五贯，东市次之，为四千七百五十二贯，再次者为曲江坊的四千六百五十五贯，再算上其余坊市，里坊，万年县收到的铜钱税赋就足足有两万三千六百余贯。

大唐的税赋来源是租佣调，所谓租便是地租，一亩地租平均为两升，庸便是绢布，至于调这个东西在万年县是不存在的，因为万年县不允许百姓用每日三尺绢布来顶替徭役。

万年县的土地实在是太少，所以租庸调的数量不多，尽管不多，还是超越了很多大唐州。

根据永徽六年十一月秋税缴纳完毕之后，户部以粟米为基础价格换算出，永徽六年，大唐朝廷的总收入为四百八十一万贯。

朝堂上，百官们自然是弹冠相庆，因为这个收益已经是大唐立国以来最高。

云初虽然被皇帝称之为二百五，但是，在吏部清吏司衙门的考评中，再次被评为上上之选。

满朝官员们都认为，云初在没有把百姓最后一件遮羞的底裤盘剥走的状况下，能获得如此收益，吏部给一个上上之选，实在是不足以彰显他的能力。

没错，官员们，至少是户部的官员们，他们只看每年进入国库的银钱，粮食，绢帛，麻布的数量多少，至于百姓们是不是能活他们并不在意。

很少有官员因为催税赋弄出事情来受到户部的斥责，哪怕是激起民变，户部的官员们也只会认为是刁民之过，只需派遣大军平定就是了。

牧民，牧民，一个替朝廷放牧百姓的官员，放牧一年，如果没有收益，这就是该员最大的失败。

云初的政绩非常的显著，所以，在显庆一年初春的时候，云初正式踏进了五品官的行列，虽然只是从五品下的官职，却不再是朝臣口中的小官，真正进入了中级官员的行列，也终于有资格踏进大殿中与皇帝一起商议国事。

大唐的税赋非常的有灵活性，县一级的官员需要将收到的税负的八成上缴给州，州再把收到的税赋的七成上缴给国库。

有这种计算方式，万年县的县库里装的粮食，绢帛，麻布的数量就非常可观了。

因为，云初是按照户部最喜欢的——将收到的实物税赋转化成货币缴纳给户部的。

这也是户部为何极力要求吏部，对云初的品级进行升迁的原因所在。

他们不知道的是，在把实物转化成货币缴纳税赋的过程中，万年县至少有三成以上的赚头，这还不算地方官府历来需要进行的，损耗，漂没，运输，库藏等等损失。

云初这个人从来都不允许国家占自己的便宜，现在，他是万年县的主官，所以，他也不允许国家占万年县的便宜。

所以，万年县的官吏们，如今出门都把腰杆挺得笔直，不因为别的，仅仅是因为大家都知道万年县今年出现了库房紧张的局面，不得不选择一个高地修建出一处仓库群出来，用来装粮食，绢帛，以及麻布。

也因为如此，万年县今年年底的赏赐除过万年县的官吏，乃至杂役们自己清楚之外，外边无人得知。

因为，万年县的吴主簿，在负责分发赏赐的时候，把话说的很清楚。

发给你的钱粮，拿回家可以跟老婆躲在被窝里的偷偷欢喜，却不许往外透露一个字。

如果因为县衙赏赐这种事情外泄，导致县尊被御史弹劾，那就没说的，不但要把今年发的赏赐收回去，就连以前的也要追索。

如今的万年县县衙里酒囊饭袋或许有，但是，蠢货是一个都没有的。

就算是有人打心底里不喜欢云初这个县尊，在拿到那些赏赐之后，哪怕为自己考虑，也绝对不会说出去。

因为一旦被人发现是他说出去的，那么，他将在长安再无立锥之地。

在万年县干好你自己应该干的事情是最重要的，哪怕你一年不在县尊面前出现，只要你管理的那一块没有发生任何问题，那么，见不见县尊的，不算什么事情。

万年县一多半的人居住在长安城，有两成的家庭