外婆家的小饭馆［美食］ 第68（3 / 3）

就不感兴趣了，反正她们就等着到时候能吃上秋秋丫头做的熏肠和腊肠呢！

正聊着天的空档，李奶奶和姜爷爷骑着个电三轮车从远处过来，见秦清秋蹲在门口吃饭，老两口脸上更是乐开了花，不一会儿姜爷爷抱着个泡沫箱子走过来：“秋秋丫头，给你看个好东西。”

说着小老头就利落将泡沫盒打开，露出里面捆绑整体的大闸蟹，秦清秋将手上最后一口馒头吃下去，随即就凑到姜爷爷身边：“这大闸蟹可真新鲜，不过现在才是大闸蟹刚开始捕捞的时间吧，怎么现在就能买到了？”

大闸蟹每年国庆节前后开始捕捞，农历九月是吃雌蟹的最佳时间，农历十月是吃雄蟹的最佳时间，但一般淮县这种小地方总是要晚一些才有大闸蟹上市。

“嗐，曦月那丫头一直说暑假时天天在你家吃白饭，正好国庆节朋友邀请她出去玩，她就跑人家养殖湖里买了最早一批的大闸蟹。”姜曦月一共寄回来两大泡沫箱的大闸蟹，不过李奶奶、姜爷爷都不会处理，干脆都堆到了秦清秋面前，等秋秋丫头做好他们老俩口正好吃现成的。

“行，保准能给爷爷、奶奶做出好几种花样来。”泡沫箱里还放着好些冰块，秦清秋干脆把大闸蟹放进厨房，然后又给李奶奶和姜爷爷都搬了个板凳，扭头就静静坐在旁边听长辈们唠嗑。

“听说老姜家的人前两天过来闹了，你们有没有见到人？”事情闹出来那天苗奶奶和孙爷爷都被儿子接去家庭聚餐了，还是昨晚从张奶奶那里听来的只言片语，不过张奶奶腿脚不利索，知道的不是特别详细。

“嗐，不仅见到了，顺带着还看了出好戏。”说起这个李奶奶顿时来了精神，那眉飞色舞的模样就恨不得当场给老姊妹们表演一番。

吴家人做事不地道，人家姜家闺女明明什么问题都没有，扭头说人家不能生就算了，还天天以这个为由折腾得人家闺女快要过活不下去，这事放谁身上谁能受得了。

姜家父母就是普普通通的老农民，没有接触过新思想的他们之前觉得闺女不能给老吴家传宗接代确确实实是个大错，所以平日里最多也就劝闺女忍一忍，实在忍不下去就离婚，但扭过头来老俩口才发现这就是吴家的阴谋，姜家上下找过来后二话不说就把吴成父母骂得个狗血淋头，姜春丽的弟弟更是直接将前任姐夫打掉一颗牙。

被一群外地游客围观，吴家丢尽脸面不说，这事还闹上了新闻，不断有陌生号码打进来谩骂他们，当时吴家父母真是想死的心都有了，转头只能哭丧着脸催儿子赶紧跟姜春丽离婚。

“该！”看着李奶奶绘声绘色的表演，苗奶奶忍不住唾骂一声，跟着又开始嫌弃吴家这档子事抹黑了她们淮县的名声。

姐姐现在已经变成大穷人了

听长辈们唠了会儿嗑后，等到十点多钟秦清秋才扭头进了厨房，然后利落将大闸蟹先清理出来。

大闸蟹的吃法很多，但最经典的吃法依旧还是清蒸，抬手将挂在墙上的蒸屉拿下来，清洗干净后就可以放上灶台，然后将处理干净的大闸蟹放进去。

清蒸大闸蟹需要冷水下锅，大闸蟹肚皮朝上后分别放上秦清秋特殊处理过的姜片，随即就可以盖盖焖煮起来，转手她又快速烧热油调了个油醋汁放在一旁备用。

第二种吃法是火锅香辣蟹，先将大闸蟹对半分开裹上面粉，随即下入油锅中开始煎炸，时间上一定要把握好，不然里面蟹肉和蟹黄吃起来可就没那么浓香肥美了。

再接着另外起锅爆香葱蒜和微辣口味的火锅底料，等炒出香味和红油后就可以将煎炸好的大闸蟹倒进来，再在锅边淋上一圈的啤酒增加香味儿，稍微加上些配菜大火翻炒至断生就可以盛出锅了。

比起清蒸大闸蟹原滋原味的鲜美，显然还是火锅香辣蟹的滋味更加诱人，有人从门口小巷路过都忍不住伸着脑袋往这边看，甚至还有人张口问起石外婆，中午这是又做什么好吃的，味道实在诱人得嘞~

石外婆一张口就乐呵呵应着大家伙的疑问，但小老太主打一个句句有回应，句句又都落不到实处，因为她老人家也不知道小孙女在厨房捯饬什么吃的，反正等到点后她张嘴等着吃就行了。

两箱蟹一共做了三种吃法，旁边一锅正煮着的是油焖大闸蟹，虽然口感上没有上一锅那么重口味，但主打一个肉质紧实、咸香可口。

大概十一点半，秦清秋将所有大闸蟹全都做好，顺手又将厨房重新整理干净，姜爷爷和李奶奶提着满满当当三个超大号打包盒的大闸蟹回家吃饭去了，秦清秋又另外将锅里的给苗奶奶分了些。

姜爷爷这边刚把打包盒放在桌子上，抬手就给小孙女那边打去一个电话，姜曦月这会儿正好刚从学校食堂打包好饭菜，接通电话后立刻就问起爷爷收没收到她寄回去的东西。

李奶奶去小超市门口买个馒头的功夫，姜爷爷就琢磨着给视频通话换了个角度，然后乐呵呵笑着道：“快看，这都是你秋秋姐做的，分别是清蒸口味、火锅香辣口味和咸香油焖口味，我和你奶奶中午算是有口福了！”

低头看看自己面前打包回来的油焖茄子和干煸豆角，抬头再看看镜头里不用尝就知道非常美味的大闸蟹，一时间姜曦月从嘴巴里流出了不争气的“泪水”。